Wednesday, January 27, 2016

2016 ~ 从心出发

2015 年发生了太多的事情。
 
2016决定要活在当下调整调整心,再从心出发。
 
珍惜拥有的,爱惜在身边的。
 
念的放在心上,想的放在行动上。
 
我会好好的。
 
 
 
 
 
 

Wednesday, January 21, 2015

年的味道 ~ 姜薯汤

每年冬至到,家里就会有姜薯的出现!
 
一年就只有收成那么一次,所以在年终时刻才能见到她!
 
姜薯是潮籍的一种食材,生产在阿公阿嫲的家乡潮阳和惠来。
 
刨开姜薯皮,内肉白带粉泥滑溜溜的,简单、清淡又爽口。
 
阿公阿嫲最爱吃,冬至和大年初一必备的食物之一,
 
他们吃的是那份淡淡的思乡愁味吧!
而现在我们吃的却是她那份回忆童年的古早味。
 
 
姜薯甜汤是大年初一款待到家里拜年的亲朋戚友必备的食物。
 
阿嫲说她就象征着好意头、甜甜蜜蜜、吉祥美满呀!
 
 


材料:

姜薯  4-5颗
糖      适量(随个人喜好甜度)
水      4 碗

做法:
1) 姜薯洗净后刨皮。
2) 刨好的姜薯浸在面盆中,取一颗颗再刨成薄片。姜薯有粉粘性很滑手,刨皮时要小心。
3)锅中水滚后加入糖,煮成糖水。
4)将姜薯到入糖水中,煮滚即可灭后,盛碗享用。

Wednesday, December 31, 2014

放心去吧!2014.....

 
无悔旧时迹 只是太匆匆
 
~ 2014,你、她不再相遇........
 

Monday, September 8, 2014

爱在秋月时 ~ 小月饼

天上月儿圆又圆,人间中秋又一年。
 
转眼又是中秋时,家家户户月饼香。
 
中秋月明圆,沏茶品月饼;人间一大乐事也!
 
在市场里传统式、现代式的月饼,美不胜收。
喜欢那美丽的模印弄出美丽的月饼,大大小小、圆的、方的、多型的怎么舍得吃呢?!呵呵
 
 
 
 

Wednesday, November 13, 2013

天王 - 肉片臭豆

 
最近四大天王的消息不绝......
 
好的、坏的、......都有。
 
 有明星天王,当然也少不了~ 有人爱、也有人畏的臭豆天王呀,哈哈哈哈!
 
臭豆是好而有益健康的食材,我煮但不敢尝试....... :P
 
它的味道我甘拜下风! hehehe....
 
 


材料:

臭豆                500g
肉片                适量
红萝卜            1/4条,切片
豆瓣酱            1大匙
水                    半杯
木薯粉/生粉   适量      
蒜茸                 1小匙
胡椒粉             适量

做法:

1) 将臭豆洗净,沥干备用。
2) 锅热油,爆香蒜茸。
3) 加入肉片拌炒,加萝卜和臭豆拌炒。
4)加入豆瓣酱、胡椒粉,加一点水,翻炒,焖一焖。
5)勾芡煮滚,即可完成。

                

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