每年冬至到，家里就会有姜薯的出现！
一年就只有收成那么一次，所以在年终时刻才能见到她！
姜薯是潮籍的一种食材，生产在阿公阿嫲的家乡潮阳和惠来。
刨开姜薯皮，内肉白带粉泥滑溜溜的，简单、清淡又爽口。
阿公阿嫲最爱吃，冬至和大年初一必备的食物之一，
他们吃的是那份淡淡的思乡愁味吧！
而现在我们吃的却是她那份回忆童年的古早味。
姜薯甜汤是大年初一款待到家里拜年的亲朋戚友必备的食物。
阿嫲说她就象征着好意头、甜甜蜜蜜、吉祥美满呀！
材料：
姜薯 4-5颗
糖 适量（随个人喜好甜度）
水 4 碗
做法：
1） 姜薯洗净后刨皮。
2） 刨好的姜薯浸在面盆中，取一颗颗再刨成薄片。姜薯有粉粘性很滑手，刨皮时要小心。
3）锅中水滚后加入糖，煮成糖水。
4）将姜薯到入糖水中，煮滚即可灭后，盛碗享用。
