“俩”个端碰上了 ~ 巧克力橙皮杯子蛋糕

前天几个朋友讨论了水和油如何碰在一起的话题。

一个太柔一个太硬简直是不可能相处愉快嘛！

材料：
低筋面粉150g
苏打粉1/2小匙
发粉1小匙
盐1/4小匙
蛋3 粒
细沙糖100g （我不想太甜所以减糖）
粟米油120ml
巧克力粒50g
澄皮150g
鲜奶1小杯

开胃胃口开 ~ 素叻沙 Laksa

想吃叻沙又懒得料理鲜鱼，就朔性来个素食作法。

不逊于荤的素叻沙 Vegie Laksa

汤材料A：

香菇脚300 - 400g 泡水至软

汤材料B：

囖望子适量（酸度依个人喜好），

香茅3颗搅碎

拉沙花2颗搅碎

汤材料C：

搅碎大红辣椒（买市场的现搅辣椒即可）

叻沙叶大约100g

糖适量

盐适量

配料B：薄荷叶1小束，黄瓜1条，拉沙花1颗，黄梨半粒，包菜2颗，叻沙面条1包

做法：

1）将香菇脚加入搅拌机搅碎后，再加入汤材料B再一同搅碎。

2）锅中清水烧热后，将搅碎材料A+B混合在锅中，然后加入材料C煮至水滚开即可。

3) 面条烫软，将配料B切丝备用。

溜达 ～ 越南之旅

匆匆忙忙的4天越南公干之旅，眼还没看清楚这个地方就得飞返了。

但还是享受了纯朴当地人的热情好客。

品尝美味清淡的越南菜肴，最爱香浓的越南咖啡和甘香的茶了。

白色情人节 ~ 甜酸鱼

祝大家白色情人节快乐！

甜甜酸酸的白色情人节，来道甜酸鱼也不赖嘛！

材料：

白鲳鱼　　　　　　1条
番茄酱　　　　　　30ml
辣椒酱　　　　　　30ml　
糖　　　　　　　　１茶匙
大葱切片　　　　　１

做法：
１）将鱼两面煎熟，捞起备用。
２）将番茄酱、辣椒酱、糖、大葱混合炒热。
３）将鱼放入汁中，稍微将鱼反面让汁覆盖即可。　　
　　　

三八节 ～ 100咯

三八三八，女人唠叨是关心，计较是因为用心。

向所有女性致敬~女人万岁！

 

酥酥 ～ 芋头酥

带怪怪的糖粉小动物来庆生咯！

今天是Little Ant 的1岁庆生，想试试糖粉捏一捏小动物玩玩！

祝小言言生日快乐，快高长大，要乖乖喔！:)

小动物来庆生啦！

变了型的狮子

糖粉成品太软不容易拿捏，真正翻糖（fondant) 会好一些吧！ 下一次来翻一翻糖。嘻嘻！


糖粉动物材料：
糖粉： 大约100gm ~ 120gm (看粘湿度和型状）
蛋白： 1粒小小鸡蛋即可

将以上材料混合至团状即可开始捏型状。