酸甜苦辣 ~ 甜酸排骨

 

酸甜苦辣，各有所好。

 

今天天气闷热，煮道甜酸排骨，酸甜酸甜醒醒胃下。

 

材料：

排骨        500g
黄瓜        1条
番茄酱    适量
辣椒酱    适量
糖            适量
粟米粉    适量



做法：

1）将排骨切块，灼一下热水去肉腥味。
2）热锅热油，排骨沾点粉，下锅煎炸至半熟。
3）捞出排骨，倒出多余油后，又将排骨、番茄酱、辣椒酱和糖倒入锅中。
4）焖大约15-20分钟至排骨完全熟软，再加入黄瓜片。
5）放一点粟米粉加水混匀，加入让排骨番茄汁变浓稠，即可上桌。