别皱眉头 ~ 蓝莓玛芬式蛋糕

眼看周遭的家人朋友为工作为家务事一肚子怨气，当然也少不了自己啦！

每个人生活压力有所不同，步奏越来越快脸老是紧绷绷的，精神紧张的得要人命，这时候最好来点甜的，抒缓一下下情绪呀！

来吧！花大约35分钟解决它吧！

材料：

低筋面粉 200g
蓝莓浆 100g

泡打粉 2 茶匙
苏打粉 11/2茶匙
鸡蛋 2小粒即可
红糖 50g （不喜欢太甜，所以只放50g， 因为蓝莓有糖份了）
粟米油 80ml
鲜奶 130ml

做法：

1）将面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛。
2）鸡蛋打散，放入粟米油，鲜奶，红糖轻搅拌均匀，再加入蓝莓浆拌匀。
3）过筛后的混合粉倒入以上蛋糊中，轻搅至粉类湿润即可，不可搅拌太久。
4）将面糊倒进烤杯中，7成满即可。
5）烤炉预热170C，烤25-30分钟，香喷喷的蓝莓玛芬蛋糕就出炉了。