朴素 ~ 干酱豆干

生活要朴素，加上朴素的菜肴，人人可以做得到。

我不怎么喜欢豆浆、软豆腐的味道，朴、素豆干却是我的最爱之一。

她没有华丽的外表，却有吃过回味的内涵。

配粥配饭皆好的食材。

材料：
硬豆干   6块
酱油       适量

做法:
1) 豆干冲洗，一块切成6小块。
2）热锅下油，待油热。
3）下豆干煎至金黄色。
4）取出个煎好的豆干，将油倒出，火调小。
5）再一次倒入豆干翻炒，加入适量酱油再不断翻炒至酱油干掉，即可上碟。

为你粽情 ~ 娘惹粽

端午节、吃粽子。

 

端午节 ~ 对我们家来是说可是个重要又庄严的好日子。

因为那天不但是端午节，更是阿嫲的寿辰。

 

端午一到，我家可忙的了。忙裹粽子、忙安排寿宴。

早上忙完拜祭，晚上忙着去酒楼吃寿筵。

累，但快乐着！

 

今年，多来了个比较简单的混色娘惹粽。

吃起来就是“Tupat”嘛，只是将她包成粽子型而已；味道蛮不错的。

祝愿阿嫲老人家  福寿康宁、身体健康

 

材料：

 

糯米

黄豆

盐

个人喜好的调味料

晒干的兰花的色素

 

 

做法：

 

1）处理糯米和一般粽子的方式一样。只是将一半的糯米加入兰花天然色素。

2）将黄豆和白和蓝色糯米一起混合匀，然后用粽叶裹起。

3）水滚放入快锅大约10-15分钟蒸熟。