吉祥如意平平安安 ~ 苹果三杯鸡

以前还没认识三杯鸡时，常在思考为什么叫三杯鸡？鸡怎么跟三杯有关联呢？

后来在网上看了食谱，发现原来是这么一回事，哈哈哈哈！

一个很简单能登大雅之桌又好吃的一种鸡煮法。

材料：

鸡肉块   大约半只鸡

青苹果   2粒切块

米酒       1杯

酱油       1/2 杯

晒油       1/2 杯

蒜头粒    适量

九层塔   适量

做法：

1）将锅烧热，加入一点油（也可用麻油）将蒜头爆香。 

2）加入鸡肉拌炒后。

3）鸡肉半熟即加入米酒、酱油、晒油，拌匀。

4）拌匀后，关锅盖焖至鸡熟和酱汁收汁浓稠。即可上桌。

5）放九层塔的时间依个人喜好，要加入一起焖也可，上桌后才放也可，不放也可以。

*焖时要小心观看火候，以免烧焦。