中秋快乐 ～ 迷你冰皮月饼

中秋．仲秋

恭祝大家《仲秋节快乐》

材料：

糕粉　　　　　　　　　　　150g

白油　　　　　　　　　　　50g

糖粉                                            80g

火龙果汁／咖啡／兰花汁　　150g

做法：

１）将白油、糖粉、糕粉和火龙果汁混合搅匀成面团。（别搅捏太久）。

２）将莲蓉馅包入面团中。

３）将面团放入印模中轻轻印。

４）取出后，将冰皮月饼放入冰箱冷冻一小时或以上。（个人认为越冷越好吃）