正月十五庆元宵 ~ 砂煲豆腐

欢欢乐乐又来到春节的最后一天 ~ 元宵。

元宵，由于是新的一年第一个节日，拜祭祖先、吃元宵家饭是免不了的。

婆婆常说《元宵过，“打铺”“ 查某”吹江奎》（潮州话）

意思是元宵一过，男男女女找工作。。。。呵呵！

祝大家元宵节快乐！

元宵吃沙煲豆腐，愿大家才斗又富贵！

材料：

豆腐　　４块

高丽菜　１粒

香菇　　数颗

草菇　　１罐

萝卜　　１颗

酱油　　适量

蚝油　　适量

蒜头

姜片　　　　　

做法：

１）豆腐切成６小块，沾太白粉，煎至金黄备用。

２）沙煲里下点油，爆香蒜头、姜片、香菇。

３）加入高丽菜、萝卜、酱油、蚝油拌炒，倒入香菇水后关盖焖。

４）再加草菇拌一拌，再加入豆腐，然后焖一焖大约８分钟即可。



迎春接福庆新岁 ~ 素菇高丽菜

恭喜！恭喜！

每年大年初一我家的早、午餐都是素食。

今年也不列外，我的老妈子很早就起身准备食材。

她总是用心的，为我们一家人在新岁里更有活力、更健康！

我家的素菜没有怎么特别的，都是很简单的素菜肴 。。。。

但菜肴里包含的却是满满的爱啦！呵呵呵呵！

材料：

高丽菜          1粒
萝卜              1条
香菇              数朵
包菇              1罐
菌菇              1罐
素鲍鱼菇      1罐
酱油              适量
胡椒粉          适量


做法：

1。将高丽菜拨成片，后洗净。
2。香菇浸温水至软备用，香菇水也要留着备用。
3。香菇可以整粒或切半（随喜）。
4。锅热油，将香菇香炒一下，在放其他菇类炒，然后放盐（一点点就好）、胡椒。
5。将高丽菜放入，加入香菇水再加入酱油调味翻炒，关盖焖数分钟至熟即可。

蛇年吉祥皆如意 ~ 素甜豆腐皮卷

2013大年初一蛇年到来，迎春接福！

在此恭祝我的父母、家人、长辈、朋友、老的、少的、幼的。。。

《新的蛇年里 吉祥如意 身康体健 大吉大利 东成西就》

恭喜恭喜！

材料：

甜豆
腐皮卷
罗卜
粟米心
香菇片
姜片

做法：

1。腐皮卷切小块，下锅煎一煎备用。
2。锅热油，爆姜片和香菇片，放入罗卜、粟米心和甜豆炒。
3。加点香菇水，加入腐皮卷消轻轻翻炒，水开后即可。