天王 - 肉片臭豆

 

最近四大天王的消息不绝......

 

好的、坏的、......都有。

 

 有明星天王，当然也少不了~ 有人爱、也有人畏的臭豆天王呀,哈哈哈哈！

 

臭豆是好而有益健康的食材，我煮但不敢尝试....... :P

 

它的味道我甘拜下风! hehehe....

 

 

材料：

臭豆                500g
肉片                适量
红萝卜            1/4条，切片
豆瓣酱            1大匙
水                    半杯
木薯粉/生粉   适量      
蒜茸                 1小匙
胡椒粉             适量

做法：

1） 将臭豆洗净，沥干备用。
2） 锅热油，爆香蒜茸。
3） 加入肉片拌炒，加萝卜和臭豆拌炒。
4）加入豆瓣酱、胡椒粉，加一点水，翻炒，焖一焖。
5）勾芡煮滚，即可完成。

                

又是一年立冬时 ~ 咖哩苏冬

 

昨天是立冬，仿佛明天就是新年来到。。。。太喜欢过年了，呵呵！

 

立冬至，让我想起这首小而美的古诗:

 

"春天不是讀書天 夏日炎炎正好眠

 

秋有蚊蟲冬有雪 收拾書本好過年"

那份淡淡的欢乐，足够了。

 

 

 

 

材料：

 

花枝/墨鱼               大约500g-1kg （随人数自定）

咖哩粉                    1 包

咖哩叶                    数片

盐                            适量

糖                            适量

水                            1 大杯

 

做法：

 

1）花枝隔水蒸至半熟备用。

2）热锅少许油，加入咖哩粉和咖哩叶，爆香。

3）加盐和糖，再加半杯水后，倒入蒸半熟的花枝， 焖熟。

4）过后如水不够，再加水煮即可。