酬哪督公的必备品~黄姜饭

年终了，蒸一蒸黄姜饭来酬哪督公一年里的庇佑。

喜欢妈子的黄姜饭香而不油腻。所以要妈子传授功夫，盼能承妈子的钵让它延续下去。

看似简单却一点都不简单，椰酱不可过多过少；火候也得控制得宜。还是妈子的爱心黄姜饭好吃啦！哈哈！

黄姜饭材料：
糥米
黄姜粉
鲜椰汁
温水
胡椒粒

万事如意 ~新年杏仁饼

不喜欢杏仁的味道，但老爸蛮爱杏仁的所以烘了一小罐装给他新年时节馋馋嘴！xD

做给老爸吃所以用了橄榄油 涂上蛋液点随
懒得烘2次的我将杏仁饼塞得满满的

材料：

杏仁粉 120g

面粉 180g

糖 80g

盐 1/4小茶匙

发粉 1小茶匙

苏打粉 1小茶匙

食油 120ml

**蛋黄 1粒（沾在粉团上方用的）

做法：将以上所有材料混合均匀，捏成小圆状摆放在烤盘上，用筷子压一小洞沾上蛋黄液。

烤炉预热180c，烤15-20分钟即完成美味的杏仁饼。

花花世界~花酥饼

喜欢花草所以拍了很多花草照片收藏着。我认为每一种大大小小有名无名花儿都有她本身的美艳之处。谁也抢不了谁的锋头。

材料：

无盐奶油 250g

糖粉 100g

蛋 60g

中筋面粉 300g

奶粉20g

巧克力粒 适量

做法：

1。奶油软化，加入糖打至松发变白。

2。蛋打散后慢慢加入（1）里搅拌均匀。

3。再加入筛过的面粉和奶粉一起搅拌均匀。

4。面团挤入挤花筒里，然后挤在烤盘上，点上巧克力粒，烤箱预热180c，烤15分钟即可。

春来了桃花开 ~ 核桃饼

阿嫲告诉我们如在中国现在春来了桃花也开了！

可惜我们这里没有春天也没有桃花啊！

不打紧今天就邀阿嫲来做核桃年饼吧！让颗颗核桃饼似桃花开啊！嘻嘻！

材料：
600g 中筋麵粉 Medium Gluten Flour
600g 核桃碎／粉 Hazelnut
400g 糖粉 Icing Sugar
400ml 花生油 Peanut Oil
1茶匙 鹽 Salt
2 只蛋黃 Egg Yolk

做法：

1。將麵粉, 糖,核桃粉和鹽加入碗中搅拌均匀。
2。将花生油慢慢倒入1。中，用手揉成麵糰。
3。在将麵糰捏揉成圓狀。
4。在烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的麵糰排列，並保持空间因为会膨胀。
5。小圆麵糰上用筷子轻压印上一个凹形狀。
6。然后在外表凃上一層蛋黃。
7。烤爐預熱后，以170度烘烤15-20分鐘或表面呈微焦黃即可。
8。储容器铺上吸油纸，待花生餅涼後，儲存在容器内。

新年到 ~ 杏仁脆片

新年对咱们家可是十分喜爱又欢乐的日子。扭开收音机一边做年饼一边听新年歌，气氛好得不得了。今年等不及很早就开始做年饼了（现在才阳历新年而已）哇哈哈！

侄女也兴致勃勃的要帮忙做年饼呢，但乌龙的我竟然忘了拍照。呵呵！

侄女慢慢排满空隙

材料：

蛋白 3粒

細砂糖 75g (但我只用60g，不喜欢吃太甜)

奶油或玉米/橄欖油 40g (如以玉米/橄欖油取代奶油的话，出來的餅就不太膩、而且沒有油光)

低筋麵粉 30g

杏仁片 150g ~ 200g (依各人喜欢)

作法：

1. 蛋白、糖、油和低筋麵粉（一定要先篩過，才不容易結塊）放入碗里，攪拌均匀直沒有結塊。

2. 然后把杏仁片加進去，輕輕搅拌勻（不要太用力会把杏仁弄碎）。

3. 用湯匙把調好的麵糊舀到舖好烤紙的烤盤上，薄薄的一層不要太厚才有脆脆的口感。

4. 再用叉子調整均勻，儘量不要让杏仁片重疊，也不要有空缺都是麵糊的地方。

5. 烤箱預熱150度。烤上20分钟呈焦黄色即。

6。密封储藏起来才不会变软，而且不宜收藏太久尽量马上食用。

第1页 ～ 蚂蚁上树

新年快乐！全新的气息就在2010新的一天开始。。。。

365天又再度巡回！

祈愿人人事事如愿，身健体康！

材料：

冬粉

萝卜

肉碎

蒜末

胡椒粉

蚝油

酱油

做法：

１）冬粉浸软备用．

２）热锅，爆香蒜末，再加入肉碎炒．

３）加入冬粉拌炒，再加酱油，蚝油，胡椒粉．

４）炒匀即可．