春来了桃花开 ~ 核桃饼

阿嫲告诉我们如在中国现在春来了桃花也开了！

可惜我们这里没有春天也没有桃花啊！

不打紧今天就邀阿嫲来做核桃年饼吧！让颗颗核桃饼似桃花开啊！嘻嘻！

材料：
600g 中筋麵粉 Medium Gluten Flour
600g 核桃碎／粉 Hazelnut
400g 糖粉 Icing Sugar
400ml 花生油 Peanut Oil
1茶匙 鹽 Salt
2 只蛋黃 Egg Yolk

做法：

1。將麵粉, 糖,核桃粉和鹽加入碗中搅拌均匀。
2。将花生油慢慢倒入1。中，用手揉成麵糰。
3。在将麵糰捏揉成圓狀。
4。在烤盤上鋪上烘焙紙, 將揉好的麵糰排列，並保持空间因为会膨胀。
5。小圆麵糰上用筷子轻压印上一个凹形狀。
6。然后在外表凃上一層蛋黃。
7。烤爐預熱后，以170度烘烤15-20分鐘或表面呈微焦黃即可。
8。储容器铺上吸油纸，待花生餅涼後，儲存在容器内。