人生本来就该这样 ~ 罗望子虾

笑笑过日子、开心一辈子。

 

大家都十分向往的生活啊！开心工作、开心上课、开心做家务、开心游乐。。。。。哇塞！

 

那该多美妙呢！那就来个正面能量每天醒来笑哈哈、哈哈笑。哈哈哈哈哈哈

 

今天就来道简单不过的笑哈哈 ~ 酸甜酸甜十分开胃煎虾啦！

 

材料

中/大虾 大约20只
湿罗望子 一勺（大约6-7粒罗望子）
水 适量
糖 适量

做法

1。将虾洗净去肠，沥干。
2。罗望子加少许水和糖后，将罗望子水来腌制虾只大约15分钟。
3。将锅烧热，放少许油在锅内， 将虾放入煎，两面反煎至熟即可。别煎太久，虾肉会硬。

欢乐时光 ~ 莲蓉卡通月饼

《中秋时节月圆人团圆》
 

简易的三两下功夫，却有无限的欢乐！
 

其实家人一起欢度的欢乐时光就是这么简单啦！

看见大家合力的完成的小小成品，满心欢喜哦！

材料：

皮：

糕粉                                   100g

糖粉                                   120g

融化白油液                       50g

香草汁 /兰花汁/芒果汁    140ml

馅料：

莲蓉 250g

白果子 100g

做法：

1）将以上皮材料混合均匀。

2）将皮揉圆后压平，裹上莲蓉，收口后放入模子里，（模子撒上轻薄的糕粉）轻压后扣出。

3）将饼皮放入冰箱冷藏1小时即可食用。

猪笼入水 ~ 猪仔饼

食谱Ching Kitchen

材料：

低筋粉面粉　　　　　　　 500g

转化糖浆（Golden Syrup） 380g

花生油 (刀标油)　　　　　 120ml

碱水/枧水(Alkaline Water）1 汤匙

做法：

1。　将面粉、转化糖浆、花生油和碱水盛入一容器中混合均匀至光滑。

2。　过后用保鲜纸盖着面团，静放置2个小时。。　

3。　将面团分成每小粒大约35克。

5。　然后开始印模的步骤，首先在木模和面团上撒上少量面粉，然后放入木模中压紧成形。

6。　将木模倒反过来，轻轻的敲打，将公仔饼打出来。重复步骤5、6。

7。　将公仔饼放入预先加热的烤炉，以160ｃ烘约15分钟。

8。　然后取出，接着在公仔饼表面涂上一层蛋黄液，再以160ｃ继续烘大约10分钟。

9。　将烘好的公仔饼置放于室温下至少三天让它回油（因为刚烘好的公仔饼会很硬）即可食。

忘憂草 ~ 莲蓉冰皮月饼

月饼、月饼

仲秋。月圆

材料：
皮：
糕粉 100g
糖粉 120g （但我只放80g）
融化白油液 50g
香草汁（Pandan） 140ml
馅料：
莲蓉 250g
白果子 100g
做法：
1。将以上皮材料混合均匀。
2。将皮揉圆后压平，裹上莲蓉，收口后放入模子里，（模子撒上轻薄的糕粉）轻压后扣出。
3。将饼皮放入冰箱冷藏1小时即可食用。

风里百合 ~ 鲜奶冰皮

~ 月到中秋分外明 ~

材料：
皮：
糕粉 100g
糖粉 120g （但我只放80g）
融化白油液 50g
鲜奶 140ml

馅料：
莲蓉 250g
白果子 100g

做法：
1。将以上皮材料混合均匀。
2。将皮揉圆后压平，裹上莲蓉，收口后放入模子里，（模子撒上轻薄的糕粉）轻压后扣出。
3。将饼皮放入冰箱冷藏1小时即可食用。