忘憂草 ~ 莲蓉冰皮月饼

月饼、月饼

仲秋。月圆

材料：
皮：
糕粉 100g
糖粉 120g （但我只放80g）
融化白油液 50g
香草汁（Pandan） 140ml
馅料：
莲蓉 250g
白果子 100g
做法：
1。将以上皮材料混合均匀。
2。将皮揉圆后压平，裹上莲蓉，收口后放入模子里，（模子撒上轻薄的糕粉）轻压后扣出。
3。将饼皮放入冰箱冷藏1小时即可食用。