洋式茶点最爱~ 小香肠面包

西点少不了香肠面包。

下午茶来杯咖啡配美味小香肠面包，乐乎！

参考爱与自由

材料：

高筋面粉                             300g

奶粉                                     15g

酵母                                     5g

白砂糖                                 30g

盐                                         3g

水                                         120ml

鸡蛋                                     1粒

黄油                                     20g
小香肠                                 1包


做法：
1）将所有材料混合(除了黄油)揉至不沾手。
2）然后再加入黄油揉匀，放置发酵至面团变两倍大（要快速可放在太阳底下大约20分钟）。
3）然后面团排气后分成30克一个的小面团，盖上湿布进行第二次发酵。
4）发酵完后，擀成水滴状，将小香肠放在宽头处开始卷起。
5）做好所有面包，进行最后10-15分钟发酵，发酵完成后，刷上蛋液。
6）烤箱预热180度，烘15分钟。