冬至平安团圆 ~ 鸭母捻潮州传统汤圆

冬至到又长一岁咯！家家户户忙着买糯米粉搓汤圆。

红黄蓝青紫褐白缤纷色彩美极了！

阿嫲和阿嬷家在潮州汕头传承了传统鸭母捻给母亲们。

我们也对鸭母捻偏爱不已。

今年的冬至，只可搓红白汤圆，所以也搓了几颗的鸭母捻来祭祖先。

材料：
糯米
水
砂糖
豆沙馅

做法：

1）将糯米粉加水，调成糯米浆皮。
2）将皮搓成小圆型，包裹豆沙，揉搓成形似鸭蛋状。
3）放入糖水中煮熟，浮起即可。