晨 ~ 早餐面包

一日之最在于晨，但却十分想赖床 :(

早晨嘛，空气新鲜对身体好、头脑好、.......都知道嘛!

所以要提起精神战胜懒虫！

起身做早餐、做早餐吧！呼呼！

材料：

面包                   2片

紫菜                   半片

蛋                       一粒

火腿                   1片

米奇米妮 ~ 玛芬

爱看米奇米妮卡通，可爱又好笑。

如果现实生活可以像米奇米妮一样，那世界多美妙呀！

发梦啦! ZzzZzzZzzzzzzz

参考君之食谱

材料：

低筋面粉     200g
黄油             120g
细砂糖         110g
泡打粉          5g
牛奶             110ml
鸡蛋             2粒 （100ml）
盐                 1.25ml


做法：

1）低筋面粉、泡打粉、盐混合，过筛后备用。
2） 黄油软化，加入细砂糖打发，直到颜色发白，体积稍微膨大。
3） 分三次打入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加下一次。
4） 加入牛奶，不需要搅拌直接倒入低筋面粉中，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，请勿划圈搅拌，以免面粉起筋。
5） 倒入压成泥状的香蕉。稍微拌匀即可。
6）入模，2/3满，预热烤箱，185度，烘约30分钟。

金玉其中 ~ 巧克力馅蛋糕

相信爱巧克力的人不少吧!

香浓的巧克力加上核桃粒，咬一口就流出绵绵巧克力馅的蛋糕，

喜欢巧克力的人一定会爱上它！所以一定要试一试喔十分适口。

因没有准备小号烤盘，拿了大号的来充场结果做出来的蛋糕扁扁地 =.= 

不中看但味道挺不错。

不甚么喜欢甜食的我，也感觉有点恋上它哈哈！

材料：

黑巧克力 80g
糖 50g （不喜欢甜所以减糖）
奶油 80g
鸡蛋 100g （大约2粒）
高筋面粉 20g
核桃粒 适量

巧克力馅材料：
黑巧克力 100g
鲜奶油 Whipping Cream 75ml


做法：

1）将蛋和糖打发至膨胀鬆白。
2）黑巧克力和奶油隔水开中火溶化，让溶化液降低热温至40C備用。
3）将（2）倒入（1）混合料中搅拌均匀。
4）再将面粉和核桃粒加入（3）中搅拌均匀。
5）将一半面粉混合料倒入抹了油的烤盘中，再加入一大勺巧克力馅后，再将其余剩下的面粉混合料倒入，掩盖所有的巧克力馅。
6）烤箱预热175C，烤15分钟即可。

起床咯！~小熊小兔早餐面包

假日喜欢早爬起床，享受早晨的阳光和凉凉清新的空气；

没有四季嘛，就得珍惜早晨咯~爽

小熊小兔仔三明治，来跟您说声早安噢！

材料：

面包

火腿

芝士

美奶滋

鸡肉鬆

学会包容 ~ 莲蓉包子

想做包子很久了，莲蓉包子成了我的的一次实验品. 结果包子硬了些。

材料：

高筋面粉                 500g
酵母粉                      5g
泡打粉                       5g
白糖                           5g
水                               250g
莲蓉                         500g

做法：

1）将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合均匀。
2）然后加水搅拌，用手揉成团，直至面团光滑待发20分钟。
3）将发好的面团分成小块，擀成面皮，包入馅。
4）大火蒸大约15分钟。

感触深深 ~ Tomyam海鲜汤

一人一半成了个伴字，要感恩相处之道也感触相处之道。

看着长辈们的和睦相处，深感佩服他们的互相包容，一路走来无怨无悔。

TomYam海鲜汤，综合了几材料鲜来平衡的的味道。



材料：

TomYam 酱　　　１包

鲜虾　　　　　　数只

章鱼　　　　　　数只

菜花　　　　　　１粒

指天椒　　　　　数条

香茅　　　　　　２棵

大葱　　　　　　１粒

亚酸叶　　　　　数片

做法：

１）将Tomyam 酱倒入半锅清水的锅中，煮沸。

２）加入指天椒、香茅、亚酸叶再煮出味道。

３）将海鲜和菜加入汤汁中，滚开即可。

流金岁月~ 清煎软豆干

去年的今天开始了新的博客，转眼一年光景了。时间不等人，
一分一秒静静溜走。

希望可以尽量记录生活大小事务。

清煎软豆干~一道再简单不过的食谱！

材料：

软豆干              6块

太白粉              适量

辣椒酱              沾料

做法：

1）豆干切成6小块。

2）沾上太白粉。

3）锅中热油，将豆干放入慢煎成金黄色。

粘心的~面包披萨

将前天吃剩的吐司面包，烤一份5分钟简单的面包披萨。

美味又方便！

材料：
面包
芝士碎
香肠
番茄酱

做法：
1）面包涂上番茄酱，再撒一层芝士碎。
2）放香肠后又放多一层芝士碎。
3）入烤箱烤3分钟至芝士溶化即可取出乘热吃。

余震母亲节 ~ 小身怕怕

一阵晕眩我怎么了啊？头晕吗？还是楼在摇晃呢？我是这样问一问小妹的。

小妹留神一看是地震的余震呀！书店里的墙上着的文具在摇晃着；抛下手上的书刊赶紧叫小

妹抱侄女跑离那5楼高的建筑。那刻双脚真的发麻，感觉真的很恐怖耶！

遥遥晃晃过了一个难忘的母亲节呢！

祝普天下伟大的妈妈

《妈妈节快快乐乐！》

不一样的感觉 ~ 酥皮蛋垯

很久没做蛋垯了，这次想试酥皮式；它有很多细节也蛮费时的，口感却也不一样。

但失败了！有机会下次再尝试

魔法美人食谱

A 蛋挞皮（千层酥皮）：
低筋面粉220克
高筋面粉30克
细砂糖5克
盐1.5克
黄油40克
水125克
黄油180克(裹入用)

B 蛋挞水：
牛奶140克
动物性淡奶油180克
细砂糖（或糖粉）80克
炼乳15克（可省略）
蛋黄4个，低筋面粉15克，
　
烘焙温度：220度，20分钟
　
做法过程：
第1-20步为千层酥皮的做法
1、将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合。
2、加入40克室温软化的黄油。
3、加入水，水不要一次全部倒入，请根据面团的软硬度酌情添加。
4、揉成光滑面团。
5、将面团包好保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
6、将180克裹入用黄油室温稍微软化后切成小片放入保鲜袋。
7、用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。如黄油轻微软化，放入冰箱冷藏至重新变硬。
8、面团松弛好后取出，擀成长方形。
9、把冷藏变硬的黄油薄片取出来，撕去保鲜袋后放在长方形面片中央。

老友鬼鬼 ~ 快速油条（无泡打粉做法）

小时候总爱将油条沾咖啡来嚼，油条+咖啡=简直就是绝配组合嘛。

现时因为市面上的油条都不怎么健康啦，所以吃油条的次数相等的大大减少了！

前几天找着可以不加泡打粉及碱的油条谱，马上在周末尝试一下咯！

材料：

高筋面粉 200g

糖 1汤匙

盐 1小撮

冷水或牛奶 175g

yeast 5g

做法：将以上材料全部混合均匀10分钟，后湿布盖起醒15分钟，大约发2至3倍即可。

将醒好的面团扞成长形，切成小长形，然后将筷子从中间按下成一条界线。

锅热油后，油炸至黄金色即可。

注：此无泡打粉做法冷却后油条会变不酥脆，所以要趁热吃。