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Sunday, May 23, 2010
学会包容 ~ 莲蓉包子
想做包子很久了,莲蓉包子成了我的的一次实验品. 结果
包子硬了些。
材料:
高筋面粉 500g
酵母粉 5g
泡打粉 5g
白糖 5g
水 250g
莲蓉 500g
做法:
1)将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合均匀。
2)然后加水搅拌,用手揉成团,直至面团光滑待发20分钟。
3)将发好的面团分成小块,擀成面皮,包入馅。
4)大火蒸大约15分钟。
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