欢乐卡通~Elmo巧克力鲜奶油蛋糕

Vinxi小妹妹2岁了！我带来了Elmo为她庆祝。

 但家人都笑问是Elmo还是青蛙？呵呵！

我是青蛙还是Elmo呢？

材料：

巧克力蛋糕体 ~（食谱参考：月亮）


材料
低筋面粉          40g
蛋黄                  3个
细沙糖              10g
沙拉油              20g
鲜奶                  30g
可可粉              20g

材料:
蛋白                  3个
Tartar粉             1/2茶匙
细糖                  30g



做法：
1）将蛋黄、糖搅拌均匀。
2）将面粉、鲜奶分几次混合搅拌均匀。
3）再将沙拉油加入拌匀。
4）蛋白先打出一些泡沫，再加入Tartar粉和糖，分多次加入，打至尾端稍微有弯曲的蛋白霜。
5）将一匙蛋白霜慢慢混入蛋黄糊中拌勻，然後再将拌勻的面糊倒入蛋白霜中混合均匀。
6）倒入铺上烘培纸的烤盘中，进烤箱前轻敲烤盘几下敲排出气泡。
7）预热烤箱160度，烘12分钟。
8）将冷却后的蛋糕抹上鲜奶油即可。