连续烘了几天的年饼,越烘越起劲呢!:P
决定一种年饼只烘一点点的分量,但要烘多几种不同的年饼,
因为我~~太贪心了,哈哈!
参考食谱:心食谱
材料:
牛油 80g
糖粉 45g
盐 1g
鸡蛋 20g
低筋面粉 100g
巧克力粒或果酱 适量
烘焙:中上层,上下火,175度,15分钟左右。
做法:
1。牛油软化以后,加入糖粉,打发到颜色略发白及有点膨大。
2。然后加入盐,再搅拌均匀。
3。慢慢分几次加入打散的蛋,再搅拌至完全均匀。
4。再加入过筛的面粉,用橡皮刀慢慢的拌给它均匀。
5。用两个小汤匙来回倒腾几下,使它稍微圆状,不能用手搓它,因为面团非常的粘。
6。把小面团放到铺了油纸的烤盘上,需要留一些空间,因为会膨胀点。
7。在小面团上,放上小巧克力粒做点缀,也可以放点果酱。
8。预热烤箱,170c烤15分钟左右,烤至表面呈微微金黄色即可。
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